民以食為天，餐飲業(yè)與人民群眾的日常生活緊密相關(guān)，在促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)中發(fā)揮重要作用。近年來(lái)，餐飲業(yè)總體保持較快增長(zhǎng)，餐飲消費(fèi)需求朝著品質(zhì)化、個(gè)性化、多樣化發(fā)展，新業(yè)態(tài)新模式不斷涌現(xiàn)。2024年全國(guó)餐飲收入已達(dá)5.57萬(wàn)億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重超過(guò)11%，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)主體超過(guò)1000萬(wàn)家，餐飲油煙正成為大氣污染的重要污染物來(lái)源之一。
隨著智慧環(huán)保理念的深入，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)，能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)預(yù)警和遠(yuǎn)程控制的油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)得到了大力的推廣和應(yīng)用。油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，是一個(gè)通過(guò)芯片無(wú)線(xiàn)網(wǎng)的傳輸器，對(duì)餐飲油煙凈化設(shè)備在工作時(shí)產(chǎn)生的各種情況、油煙污染物的排放情況等進(jìn)行連續(xù)、實(shí)時(shí)的自動(dòng)監(jiān)測(cè)并通過(guò)無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)上傳的實(shí)時(shí)的監(jiān)控系統(tǒng)。
目前油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)的原理主要可以分為四類(lèi)，光散射法，紅外光光度法，半導(dǎo)體氣敏法和電化學(xué)法，在實(shí)際應(yīng)用中展現(xiàn)出各自的特點(diǎn)與局限性。光散射法是一種基于光散射現(xiàn)象的分析方法，通過(guò)統(tǒng)計(jì)激光照射顆粒物時(shí)產(chǎn)生的不同粒徑的波形，換算出質(zhì)量濃度，再經(jīng)過(guò)標(biāo)定得到油煙質(zhì)量濃度數(shù)量。其優(yōu)點(diǎn)是裝置簡(jiǎn)單，測(cè)量下限低、精度高。紅外分光光度法是依據(jù)氣體分子紅外吸收定律，利用油類(lèi)物質(zhì)中的油脂等有機(jī)物在紅外光譜中有吸收峰的特征，可計(jì)算出油煙含量，主要測(cè)量的是油煙中油的含量。半導(dǎo)體氣敏法是基于簡(jiǎn)單回路檢測(cè)低濃度還原性氣體的半導(dǎo)體氣體傳感器的油煙濃度測(cè)定方法，如GS2100等。主要測(cè)量的是油煙中的氣體成分，但該類(lèi)傳感器易被油煙覆蓋而導(dǎo)致壽命較短，并且其測(cè)量結(jié)果是通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)油煙濃度與電化學(xué)反應(yīng)電流標(biāo)定得到，導(dǎo)致檢測(cè)精度不高。電化學(xué)法則是利用電化學(xué)傳感器與被測(cè)氣體發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生的正向線(xiàn)性比例的電信號(hào)來(lái)確定油煙濃度，實(shí)際工作中由于電機(jī)表面連續(xù)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，傳感電極電勢(shì)并不能保持恒定，傳感器性能會(huì)在使用較長(zhǎng)時(shí)間后退化。
隨著物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的持續(xù)迭代，智慧環(huán)保平臺(tái)的深化應(yīng)用將推動(dòng)油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)向?qū)崟r(shí)預(yù)警、遠(yuǎn)程調(diào)控和智能決策方向發(fā)展，智易時(shí)代飲食業(yè)油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)ZWIN-YY08是利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS無(wú)線(xiàn)通信等技術(shù)開(kāi)發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測(cè)、工況監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)查詢(xún)?yōu)橐惑w的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，借助現(xiàn)場(chǎng)端七寸屏或遠(yuǎn)程端PC平臺(tái)進(jìn)行直觀展示，提供真實(shí)有效的污染數(shù)據(jù)，為餐飲業(yè)綠色轉(zhuǎn)型和大氣污染防治提供更可靠的技術(shù)支撐。
主要功能特點(diǎn)：
1.全新的技術(shù)，可檢測(cè)油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項(xiàng)參數(shù)；
2.氣室滿(mǎn)足三參數(shù)監(jiān)測(cè)要求；
3.專(zhuān)用油煙監(jiān)測(cè)探頭，能有效過(guò)濾大直徑顆粒煙塵，同時(shí)便于更換清洗，一主機(jī)可帶雙探頭，監(jiān)測(cè)凈化率；
4.自主研發(fā)主控板，兼容HJ212協(xié)議，可對(duì)接各種平臺(tái)；
5.配置7寸觸摸屏，支持本地?cái)?shù)據(jù)查看，本地校準(zhǔn)修約功能；
6.內(nèi)置 GPRS，采用 TCP通信方式，實(shí)時(shí)在線(xiàn)，數(shù)據(jù)自動(dòng)上報(bào)。
聯(lián)系方式
郵件：wyy@zwinsoft.com